酥皮軟餅的做法

不健康的飲食往往會成為疾病發生的誘發因素，假如我們不希望自己的身體出問題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，酥皮軟餅的做法比較簡單，即使平時沒怎麼做飯，也可以通過簡單的學習就掌握好。

1、麵粉堆放在案板上，中間挖一個坑；

2、燒開水，裡面放少許鹽，一點點倒在坑裡，一邊用刮刀翻拌，至無乾粉；

3、用手揣揉成光滑細膩的麵團，要稍軟一些；

4、蓋膜靜止放置20分鐘以上，我通常會前一天晚上和麵，放一晚上，總之醒的時間越長越好，案板上抹油，把麵團擀成比較薄的圓片狀；

5、表面均勻抹油，沿著半徑切一刀；

6、以圓心為軸，從切開的半徑一端卷起，成圓錐形，之後豎起來，按扁；

7、再放置20分鐘以上，擀成圓餅狀；

8、平底鍋裡放適量油，油熱後放入餅坯，小火慢慢烙制，同時用鏟子推敲餅邊，便於鬆軟起層，直到兩面呈金黃色熟透為止；

9、烙好的餅出鍋，切成四塊，裝盤即可食用。

10、做一隻美圖，很漂亮吧！

只有自己做飯，家裡才顯得熱鬧，有人情味，酥皮軟餅的做法很容易，品嘗美味，享受生活。