經典炒飯的做法

經典炒飯的做法關鍵在於味道的把握，要注意準備需要用到的調料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時加入調料，依據個人口味加入適量的調料，裝盤上桌即可享受美味。

1、首先把材料切成粒備用，不能太大也不難太小，最大大小儘量切均勻。

2、鍋加熱下油7分熱（不能太熱），然後下材料翻炒至8成熟

3、這時候把材料往旁邊推一點，放蛋和冷飯，翻炒熟為止，然後加水老乾媽和生抽，均勻的讓米飯上色。注意最好不要放鹽，老乾媽和生抽本來就鹹。

4、然後就可以出鍋了

為了自身及家人的身體健康，很多人開始在家自己做飯，不妨可以多瞭解一下經典炒飯的做法。