蝦仁肉粒鳳梨炒飯的做法

一個人生活，常常沒有做飯的動力，想要豐富飲食，卻又擔心吃不完。蝦仁肉粒鳳梨炒飯這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。

1、先準備好食材。

2、把青瓜紅、黃菜椒、馬蹄切粒，準備好配料。

3、切好肉粒放鹽醃一下入味。

4、把鳳梨側放用刀切3分之1的寬度（不要對半切，對半切一會擺飯回來就放不多），用刀把鳳梨肉切十字方便挖出，把整齊的鳳梨肉放在鹽水中泡一個防過敏引起嘴癢。

5、鍋裡燒開水放點鹽、薑片去腥味，把洗乾淨的蝦放入煮幾分鐘，蝦變紅色彎曲後撈出沖洗乾淨把蝦頭蝦皮撥乾淨做蝦仁。

6、所有的配料工作準備好了。

7、燒熱鍋放油、蒜蓉把肉粒放入爆香，再把配菜放入一起炒熟，最後把蝦仁、鳳梨肉放入炒香、拌勻，放入蠔油、醬油調味後裝起。

8、重新起鍋放油、蒜蓉蓉爆香把準備好的米飯放入炒香，把打好的蛋液倒入拌勻，加鹽調味，再把剛才已經炒好的蝦仁、肉粒、鳳梨粒等配料倒入拌勻，鳳梨香味撲鼻，一道色香味俱金的金燦燦的炒飯就做好了。

9、把掏空的鳳梨殼刮整齊漂亮，將炒飯慢慢裝入。

10、把蝦仁放在上面擺盤。這只是其中的一部分炒飯，裝不下的另放。

11、一份色香味俱全的蝦仁肉粒鳳梨炒飯。

蝦仁肉粒鳳梨炒飯的做法極為簡單，美味又健康，經濟實惠你值得擁有，趕快行動起來吧。