層層香羊肉餅的做法

工作上的壓力不應成為我們不自己做飯的藉口，在外吃飯畢竟只是權宜之計，還是自己學會一些家常菜的做法比較實際，層層香羊肉餅的做法其實是很簡單的，即使是做飯“小白”，也不難學會。

1、羊肉剁碎加入一小勺花椒水在剁幾分鐘，充分讓花椒水融於羊肉餡中

2、然後把提前切碎薑末和蔥末放入盆中，加一勺醬油，適量鹽和二勺香油拌勻

3、放入羊肉餡用筷子拌勻

4、蔥白切碎不用剁

5、在放入羊肉餡中拌勻放置一邊備用

6、麵粉放入盆中(不加泡打粉和酵母)準備一杯溫水

7、用筷子和成能粘一起就不要加水了

8、在手沾溫水揉成團，不須要揉光，蓋上保鮮膜放一邊鬆弛，最少要鬆馳一小時，時間長一些烙出肉餅皮薄，但不會破

9、面鬆馳舒服揪50克左右面擠

10、擀麵杖擀開，用刀切一大囗，(在一邊切)

11、然後放入羊肉餡，留一角不放肉餡

12、用沒有肉餡這角向上疊

13、在向上重疊一次

14、重複第十三步驟

15、最後用剩下有肉餡一角翻上去，成三角形狀

16、捏合邊緣，不用擀麵杖，用手輕輕按開

17、按到不到一釐米厚就行了，正反兩邊按，這樣兩面外皮薄厚一樣

18、放入提前預熱平底鍋小火烙

19、翻過來在蓋上鍋蓋

20、烙制二面金黃即可

21、熟後放一張吸油紙上切開(這樣面板不會油)

22、打開看外皮焦黃，層層肉香

23、中間餅瓤也很薄軟，肉每層都有，每層都薄軟的餅瓤和肉香

一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間，層層香羊肉餅這道菜好學易做，準備好需要的食材，就可以製作出美味。