捲心菜素餡餅的做法

生活中我們需要應付的事情有很多，不管怎樣，都不應在吃飯上過於隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，捲心菜素餡餅的做法很容易，所需要的食材不僅很常見，也很健康，自己做還能保證衛生，一舉多得。

1、多一半開水漫漫倒入麵粉中，用筷子順時針攪拌均勻。再倒入少一半涼水，繼續順時針攪拌均勻至雪花狀。

2、揉成光滑的麵團，蓋鍋蓋醒30分鐘，中間拿出麵團揉一次。

3、韭菜摘洗乾淨，瀝幹水份，備用。

4、木耳泡發，開水焯燙後過涼水，瀝幹水份，備用。

5、捲心菜清洗乾淨，切碎，放入2g鹽，醃制幾分鐘。

6、韭菜和木耳切丁，捲心菜攥去多餘水份，放入一個盆子裡。

7、放入調料，攪拌均勻，備用。

8、案板撒薄粉，取出麵團揉一下，揉至麵團表面光滑的。

9、取一小塊兒麵團，搓成長條狀。

10、用刀切成大小均勻的劑子。

11、按扁劑子，把劑子擀成中間厚邊緣薄的餡兒餅皮兒。

12、取一個餡兒餅皮兒，放入適量的餡兒。

13、左手托著裝滿餡兒的餅皮，右手拇指和食指捏著餅皮轉著捏緊，兩手向相反的方向轉。（包包子的手法）

14、一個餡兒餅坯就做好了。依次做好所有餅坯。

15、電餅檔底盤和蓋子均刷油，蓋上電餅檔蓋子，預熱電餅檔。

16、聽見“滴滴”聲後，揭開電餅檔蓋子，放入餅坯，餅坯上面刷油。

17、餅坯烙一分鐘後翻面。

18、蓋上電餅檔蓋子，按下“大餅”鍵。

19、烙兩分鐘後揭開蓋子，餅翻面，撒些水，蓋上電餅檔蓋子，繼續烙。

20、當聽見“滴滴”聲時，說明餅熟了。揭開電餅檔蓋子。

21、把烙好的餅放入盆子裡，蓋上鍋蓋（以防餅變幹變硬），接著烙下一鍋。依次烙好所有的餡兒餅。

22、成品圖。

23、來張近照，咬一口，真好吃啊！

長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益，捲心菜素餡餅的做法簡單，而且也不需要什麼調味品，健康有保證。