榆錢蛋炒飯的做法

要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的榆錢蛋炒飯，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實榆錢蛋炒飯的做法非常簡單，而且別放太多調味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最後加入香菜、蔥花，味道會更棒。

1、把買來的榆錢用清水浸泡一下，讓裡面的雜質沉澱出來，然後用水多清洗幾遍，榆錢很髒的，一定要多洗幾遍。

2、將洗淨的榆錢撈出，控幹水分，儘量多控一會，不然水分太多了不好裹面。

3、控過水的榆錢用白麵+玉米麵裹均勻，以榆錢都裹上麵粉為准，不要裹太多，也不要太少。然後加入小半勺鹽拌勻，大火蒸10分鐘左右即可。 （其實這樣蒸好的就可以直接調味食用了）

4、切一點蒜苔、蒜苗、打兩個雞蛋，接下來我們做榆錢蛋炒飯。

5、鍋內倒入比平時炒菜多一些的油，然後把蛋液倒入，清炒幾下。

6、加入蒜苔、蒜苗，翻炒至七成熟。

7、加入蒸好的榆錢，中小火翻炒2-3分鐘，喜歡焦焦的口感可以多炒一會。

8、出鍋之前加鹽、調味料，翻炒均勻即可。

9、健康美味又簡單的榆錢蛋炒飯簡直就是春天的味道！祝大家好胃口！

10、Bon appetite.

不開心的時候就做做菜，榆錢蛋炒飯就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。