彩蔬臘味炒飯的做法

都市人每天兩天一線，目的地永遠都是辦公樓和公寓，無暇顧及下廚，但是吃慣了速食速食，也會懷念起家常便飯來，彩蔬臘味炒飯的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無需擔心油煙的傷害。

1、準備食材，西蘭花剪幾小朵，黃瓜去皮切一小節。青紅甜椒去籽各切半個。所有食材洗淨

2、臘肉去皮切小丁，青紅甜椒，黃瓜都切丁。把西蘭花再剪小一點。

3、冷米飯放入大碗中，用勺子搗散開備用。

4、青豆放入滾水中綽2分鐘，西蘭花放入滾水中綽30秒。

5、臘肉放入滾水中綽30秒。

6、雞蛋打入碗中。加入少量鹽。

7、鍋燒熱倒入適量油，倒入雞蛋，用鍋鏟推動蛋液使雞蛋散開成絮狀，炒熟放入碗中備用。

8、起鍋燒熱，倒入適量油，放入臘肉中火煸炒。

9、待臘肉煸出油，放入切好的蔥薑蒜炒出香味。

10、放入青紅甜椒丁，青豆，黃瓜丁大火翻炒1分鐘。

11、放入米飯，加入少量鹽，中火翻炒3分鐘。

12、放入雞蛋，中火翻炒2分鐘，就可以出鍋了。

13、裝盤食用。

忙於工作本身沒有錯，但忽略飲食卻不應該，彩蔬臘味炒飯的做法簡單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。