健康食譜

彩蔬臘味炒飯的做法

都市人每天兩天一線,目的地永遠都是辦公樓和公寓,無暇顧及下廚,但是吃慣了速食速食,也會懷念起家常便飯來,彩蔬臘味炒飯的做法方便快捷,十幾分鐘就可以烹飪出的美味,只需蒸煮,無需擔心油煙的傷害。

1、準備食材,西蘭花剪幾小朵,黃瓜去皮切一小節。青紅甜椒去籽各切半個。所有食材洗淨

2、臘肉去皮切小丁,青紅甜椒,黃瓜都切丁。把西蘭花再剪小一點。

3、冷米飯放入大碗中,用勺子搗散開備用。

4、青豆放入滾水中綽2分鐘,西蘭花放入滾水中綽30秒。

5、臘肉放入滾水中綽30秒。

6、雞蛋打入碗中。加入少量鹽。

7、鍋燒熱倒入適量油,倒入雞蛋,用鍋鏟推動蛋液使雞蛋散開成絮狀,炒熟放入碗中備用。

8、起鍋燒熱,倒入適量油,放入臘肉中火煸炒。

9、待臘肉煸出油,放入切好的蔥薑蒜炒出香味。

10、放入青紅甜椒丁,青豆,黃瓜丁大火翻炒1分鐘。

11、放入米飯,加入少量鹽,中火翻炒3分鐘。

12、放入雞蛋,中火翻炒2分鐘,就可以出鍋了。

13、裝盤食用。

忙於工作本身沒有錯,但忽略飲食卻不應該,彩蔬臘味炒飯的做法簡單,只要有心,完全可以做到工作生活兩不誤。