韭菜拉絲餅的做法
說到料理，大家可別忘記了韭菜拉絲餅，它是一道非常易操作的料理，蔥、生薑必不可少，而且需要準備山藥粉做調料，製成之後可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了，也不需要擔心肥胖。
1、麵粉裡加入溫水與韭菜汁一起和麵
2、揉至麵團光滑、在繼續揉三分鐘左右，然後蓋上保鮮膜醒發半小時
3、此時，把韭菜切成短斷，然後加入適量的鹽與香油，拌勻
4、把醒發好的麵團分為四個大小差不多的劑子、再醒發五分鐘左右
5、此時倒少許食用油在手裡，拿一個劑子揉揉，然後用擀面棒擀開
6、用刀在面上劃出道道，兩頭不要劃開，然後抹上韭菜
7、然後從面的上端開始慢慢往下裹
8、整塊面裹成條、然後從右端往左邊卷
9、卷成團
10、再把麵團壓一壓，不要太用力
11、鍋裡加入適量食用油燒熱，把餅放入鍋開中小火，慢煎
12、一面煎出黃色後翻面煎，兩面都煎黃後，再翻到第一面，小火煎
13、小火，蓋上鍋蓋五分鐘再翻面，繼續蓋上鍋蓋五分鐘
14、出鍋裝盤 拉絲慢用
夏季可以多吃韭菜拉絲餅，不過一些人不喜歡過於冰涼的食物，可以加溫之後再食用，它的營養價值非常高，能夠補充人體所需的各種營養物質。