咖喱八寶炒飯的做法

單身時吃得隨便點可能還沒什麼，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應該讓孩子把營養跟上，其實咖喱八寶炒飯的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養也特別的豐富。

1、新煮好的米飯盛出放冰箱冷藏一小時。

2、冷藏米飯的時間處理其他食材。豌豆粒和玉米粒提前焯水一遍。枸杞泡水。

3、胡蘿蔔一小塊，火腿一小塊，小白菜取菜杆適量，蝦仁幾粒。

4、所有食材切成小丁備用。

5、雞蛋兩顆，黑芝麻適量，咖喱粉適量。

6、起鍋，倒油。油溫六成，倒入雞蛋液。

7、用筷子劃散開蛋液，使蛋液結成蛋碎。

8、盛出雞蛋待用。

9、鍋裡倒油，加豌豆粒、玉米粒、胡蘿蔔丁。

10、翻炒至豌豆、玉米和胡蘿蔔斷生，加火腿丁。

11、翻炒至火腿丁表面略焦，加入白菜杆丁和蝦仁丁。

12、翻炒均勻，至蝦仁變色。

13、加蛋碎和黑芝麻，翻炒均勻所有食材。

14、加入適量的咖喱粉，再加半勺食鹽，半勺料酒。

15、翻炒均勻。使所有食材均勻裹上咖喱。八寶丁炒好，盛出待用。

16、冷藏後的米飯拿出，用鏟子弄碎米飯，使米飯鬆散。

17、鍋中倒油，油溫六七成熱，倒入米飯。

18、用鏟子壓碎米飯，翻炒米飯，至米飯鬆散，顆粒分明。

19、再加入適量咖喱粉。

20、再加半勺食鹽，半勺料酒，翻炒均勻。使米飯均勻裹上咖喱。

21、加入之前炒好的八寶丁。

22、加一勺料酒，一勺食鹽一起翻炒均勻。

23、翻炒至所有食材混合均勻，米飯和八寶丁充分融合。加一勺白糖，半勺味精提鮮。翻炒均勻，即可出鍋。

24、出鍋，裝在碗裡。咖喱的味道特別濃郁。

25、拿盤子，倒扣米飯。

26、撒上一些枸杞，再來一些黑芝麻，配上生菜葉。

27、一人一份，開吃吧。

28、香噴噴的咖喱八寶炒飯，食欲大開啦！

家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯，聊著天，家人聚在一起的時候，吃上一道咖喱八寶炒飯，氛圍一定非常好。