耳光炒飯的做法

俗話說民以食為天，吃在每個人的生活中所佔據的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機找上門來，耳光炒飯的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。

1、青蝦8-10只、胡蘿蔔丁100g、豌豆100g、鹹鴨蛋1個、雞蛋2個、隔夜飯2人份。

2、將鹹鴨蛋的蛋黃蛋白分開，分別搗碎。

3、胡蘿蔔切丁，豌豆焯水，雞蛋打散備用。

4、青蝦蝦頭蝦身分離。蝦頭放置一邊備用，蝦肉去除蝦殼蝦線。

5、鍋中水燒沸，加少許鹽。

6、蝦肉沸水入鍋，中火煮兩分鐘至七八成熟。

7、熱鍋冷油，將蝦頭下鍋小火熬出蝦油。

8、當鍋內油呈金黃色後，撇去蝦頭。

9、蝦油鍋中下鹹蛋黃略微翻炒至蛋黃和蝦油完全融合。

10、將胡蘿蔔丁入鍋中翻炒。

11、豌豆下鍋翻炒。

12、隔夜飯下鍋翻炒。每次都要等前一部分食材充分炒均勻再加。

13、炒至米粒均勻上色。將鹹蛋白倒入鍋中翻炒。

14、翻炒均勻後將蝦仁入鍋。

15、翻炒均勻。

16、再將雞蛋液倒入鍋中。

17、繼續翻炒均勻。

18、炒至雞蛋液和米飯混合均勻，顆粒分明。

19、出鍋。

20、放上一個煎過的蝦頭，很特別哦。

21、撒上蔥花。

22、飯粒被蝦頭油、鹹蛋黃、蛋液均勻包裹住，簡直會發光。

23、一口下去，好吃到要變神仙啦！

只有當疾病發生時我們才會意識到健康的可貴，耳光炒飯的做法簡單，且能讓人更好地保持健康。