香酥土豆雞肉餅的做法

一碗香噴噴的香酥土豆雞肉餅肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當地特有的蔥頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。

1、將土豆切大塊上鍋蒸熟，雞腿肉切丁

2、將雞腿肉放入鍋中，加蔥段，薑片，花椒，料酒煮熟，沖洗乾淨（開鍋3～4分鐘即可）

3、將土豆用刀壓成泥，裝入碗中

4、將雞肉用同樣的方式折壓幾次，加入土豆中

5、碗中加入鹽，花椒粉，雞精用勺子攪拌均勻即可

6、將土豆雞肉泥搓圓，壓扁成餅狀

7、依次做好後，準備雞蛋液和麵包糠

8、將土豆餅先沾雞蛋液後均勻裹上麵包糠，放入煎鍋，煎至兩面金黃即可

9、煎好後裝盤上桌

家的味道大概就是香酥土豆雞肉餅的味道，這道菜食材和做法都非常簡單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數在外漂泊的遊子。