酥脆土豆餅的做法

生活中相信許多人喜歡酥脆土豆餅這道菜，在熬制過程中看似簡單的步驟，但每一個細節都不要含糊，可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生薑，還屬於一道具有緩解疾病的食譜，朋友們可以親自下廚試一試！

1、土豆煮熟去皮

2、搞碎成接近泥狀，不用太爛，留些小塊兒口感更好

3、洋蔥切成碎末、與肉末備用

4、中火，鍋裡放油燒熱後放入洋蔥炒至變色後、加入肉末一起翻炒，此時加入鹽和黑椒調味

5、炒熟後倒入土豆泥的容器中攪拌，這時候可以再加些鹽和黑椒調味

6、攪拌均勻備用

7、手掌裡抹上一點油、預防沾手，取適量的土豆泥整形成橢圓形，我一共分成8個份

8、準備麵粉、蛋液、麵包糠

9、先裹上一層薄薄的麵粉

10、再在蛋液裡滾過，讓整體都沾上蛋液，如果沒有把蛋液粘均勻、會影響下一步的麵包糠不沾

11、最後一步是粘上麵包糠，這樣就完成了，讓所有的土豆餅完成這些步驟備用

12、象這樣、然後開始準備下油鍋了

13、70度，因為土豆內部已經熟了，所以把表面炸酥脆就可以了、大概3分鐘即可

14、盤子裡擺上生菜，土豆餅切開也是買相不錯

酥脆土豆餅這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。