香辣烙餅的做法

冬天來了，香辣烙餅非常適合在這個季節使用，極為滋補健康，必須要準備好新鮮的食材，在製作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因為湯汁才是最為誘人的。

1、將麵粉和成麵團，蓋上蓋子或者敷上保鮮膜醒面

2、等待醒面的時候，把辣椒洗淨，去蒂去筋，切碎，火腿腸切碎，黑木耳泡發切碎，苦瓜焯水剁碎，再切適量的蔥花都放入小盆裡

3、將味達美醬油，孜然粉，五香粉，鹽，雞精粉，玉米油按各人口味添加，然後攪拌均勻，將雞蛋打入碗裡攪拌一下備用

4、將麵團搓成雞蛋那麼粗，切的劑子差不多雞蛋大

5、用擀麵杖擀成大面皮，每次要擀兩個（我擀的不好看，大家將就著看哈）

6、用勺將調好的辣椒餡舀在其中一個面皮上，並將餡鋪均勻，再將攪好的雞蛋也是用勺均勻的舀在餡上面

7、然後將另一個面皮敷上，壓緊面皮的邊部，將多餘的面皮用刀切掉，這樣餅就做好了，下面就是烙餅了

8、平底鍋刷一點油，將餅平鋪到鍋裡，關小火慢慢烙，拿餅的時候兩隻手從底下托起餅來放入平底鍋裡，托著會比較好放一點

9、餅的一面均勻上火，之後用木鏟子再翻過來烙另一面

10、兩面都烙上花了就可以用鏟子鏟出來就可以了，按圖5到圖9的順序依次烙好所有的餅，這是烙好的成品圖

11、切開的成品圖

12、近景成品圖

在家裡煮飯，整個家才不會顯得冷冷清清，香辣烙餅的做法很簡單，我們不妨動起手來，享受美味。