牛肉洋蔥胡蘿蔔餡餅的做法

下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕並不是那麼精緻的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，牛肉洋蔥胡蘿蔔餡餅的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。

1、牛肉用料理機打成肉沫。

2、牛肉泥中加入鹽、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、香油、油抓勻，用筷子朝一個方向攪拌上勁，放入冰箱醃制一個小時以上。

3、將切成絲的胡蘿蔔與洋蔥加入醃制好的牛肉餡中拌勻，然後分次加入一小碗蔥姜水，充分攪打至上勁。這樣做出來的餅多肉汁哦！

4、溫水和麵，用筷攪成絮狀，放置十五分鐘。水和麵的比例一般為1：2,水可稍多些，根據麵粉吸水性調整。然後將麵團手揉至光滑，手光盆光。也可用麵包機、廚師機揉，可偷懶。揉完麵團放盆裡，蓋上保鮮膜醒面半個小時。

5、將麵團分成十三等分，我這個大概每個五十克左右一個小麵團。然後將麵團擀圓擀大，圓心稍厚，圓周稍薄。

6、將餡料裹入擀好的面皮，按照包包子的方法包好收口，要包緊。方法如圖。

7、用手將褶子面壓扁平，然後翻面用手再壓開。大概七八釐米直徑的餡餅。

8、擀麵杖稍沾水，粘些芝麻，然後在面餅光滑面輕壓。

9、平底鍋刷上油，小火，將面餅放入烙至一面成型金黃色，再翻面也烙至金黃色。

10、倒入一小碗清水，剛好沒過鍋底即可，加蓋，繼續小火燜煮。

11、鍋裡水份煮幹，再把餅放鍋中烙一分鐘。

12、上桌開吃吧！

牛肉洋蔥胡蘿蔔餡餅的做法就連6、7歲的小朋友都可以學會哦，所以你懂了嗎？不過食用過程中一定要適量，或者在服藥的朋友不宜吃這類食物，正確的進食，讓你越來越健康。