雞蛋羹＋壽司卷的做法

去餐館吃飯當然省事，不過餐館的衛生是否過關暫且不說，就連食材的安全性也很難說，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛生，雞蛋羹＋壽司卷的做法簡單，營養也很豐富，是很多人都非常喜愛的一道菜式。

1、上鍋蒸大米飯，也可以用剩下的。30分鐘就可以了。打兩個雞蛋放進小碗裡，加涼白開（雞蛋液的3分之一），攪拌好，放到蒸鍋裡跟大米一塊蒸，蒸好後放入鹽，味精適量，兩滴醬油，適量醋，用勺子拉方，然後拌勻。

2、用勺子盛出一些大米飯到碗中（吃多少盛多少）倒入適量的壽司醋，拌勻。

3、準備竹席，把海苔放到竹席中間，另起鍋煎雞蛋餅。

4、取適量大米到海苔上。厚薄均勻就可以了。然後加入喜歡的材料，火腿腸，胡蘿蔔，煎好的雞蛋餅切長條，辣白菜，肉鬆，調味蘿蔔，也可以擠點番茄醬。

5、放好材料後卷起來，放置1分鐘，（用這一分鐘做另一張）。

6、然後拿出來，切成等分就可以了，（刀要沾水的）。

7、切好後擠上沙拉或者番茄醬，都可以，然後就可以享用了。

雞蛋羹＋壽司卷這道菜做法簡單易學，味道豐富，既是快節奏生活的產物，又是人們享受生活的樂趣所在。