涼皮壽司的做法

在做涼皮壽司這道菜的時候需要準備好適當的蔥末、蒜末、薑末，醬油、雞精，出鍋的時候放上適當的醋調味就可以了，涼皮壽司的做法簡單易學，只需要選擇新鮮的食材。

1、做涼皮的方法跟之前，菜譜裡發過的是一樣的第一步先把1:1的麵粉和澱粉，和在一起。

2、這個麵糊糊一定要和的稀一點。

3、在金屬盤裡，刷上薄薄的一層油，之後，把麵糊倒進去轉均勻。

4、如圖所示，之後放到鍋裡蒸。

5、準備一盆涼水，等一下要給涼皮進行瞬間冷卻工作。

6、上鍋蒸，開鍋後，蒸兩分鐘即可。

7、拿出面皮，當然要用夾子拿出來，放到涼水裡瞬間冷卻。

8、冷卻30秒之後把面皮取下來。

9、之前說的食材現在要洗淨，切絲備用。

10、把切好的胡蘿蔔和土豆(土豆要泡一泡洗一洗)，把澱粉洗掉，放到鍋裡面焯熟。之後撈出，用，冷水拔涼一下，口感更好。

11、到這個時候，食材基本上就準備好了，焯熟的胡蘿蔔絲土豆絲，切好的黃瓜絲菜椒絲，還有做好的涼皮，還有我們的海苔，準備包。

12、把土豆絲胡蘿蔔絲，等放到碗裡面，加入一點蘋果醋，還有一點黑胡椒拌勻。

13、就像壽司的過程，把米飯換成面皮，如圖所示，擺好，等下包入菜，加番茄醬丘比醬，按照自己的喜好，適量加。

14、就像包壽司一樣，卷結實就準備切。

15、切好擺盤哦。

16、不知道哪一張好看。

涼皮壽司的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會做飯，這道菜都不會難道你。