家常DIY壽司的做法

家常DIY壽司是一道非常常見的家常菜，忙碌的工作結束後，回家坐上一道這樣的菜，還能放鬆放鬆自己。這道菜的營養價值頗高，健康而營養，適合不同年齡段的人食用。而且，這道菜的顏色讓人看起來就很有食欲。

1、成品圖。

2、雞胸脯肉洗乾淨對半剖開，用刀背拍幾下使肉質鬆散。

3、放入碗中，加入少許奧爾良醃料抓勻醃制1個小時。

4、珍珠米洗乾淨倒入電飯煲加水煮成比平時稍軟的米飯。

5、紫薯放鍋裡隔水蒸熟。（其實可以放電飯煲裡和米飯一起蒸，比較方便）

6、壽司醋按照鹽：白糖：白醋=1：5：10的比例攪勻，小火煮開關火。（也可以買現成的壽司醋）

7、做好的壽司醋倒出晾涼備用。

8、煮好的米飯盛出，趁熱倒入壽司醋拌勻，壽司飯就做好了，後放置一旁待晾涼。

9、平底鍋倒少許油燒熱，下醃好的雞肉中火煎炸。

10、煎至雙面煎金黃後可以加少許清水和料酒燜一會兒裡面易熟。

11、紫薯切條，火腿腸對半切開，雞肉切條，黃瓜切條。

12、雞蛋磕碗裡打散，調入少許鹽，用平底鍋攤成薄薄的雞蛋餅，2個雞蛋可以攤兩個雞蛋餅。

13、準備工作做好後，所有材料集合，開始做壽司。

14、壽司簾上放一張紫菜，用勺子舀米飯到上面並用勺子整理抹壓均勻。

15、在靠近自己的一邊放上紫薯條，黃瓜條，火腿腸和雞肉條。

16、借助壽司簾卷起來，。卷的時候先包裹住食材卷一圈輕輕捏實後再慢慢卷起來。放置一旁待用。

17、卷好後雙手捏住捏緊定型片刻。

18、取開壽司簾，卷好的紫菜卷。

19、壽司簾上鋪一張保鮮膜，同樣用勺子舀飯並利用勺子整理鋪均勻壓實。

20、放上剛才卷好的紫菜卷，同樣先包裹一圈內部材料，再利用壽司簾帶動著。

21、先包裹紫菜卷裹起來，捏緊然後再卷完。

22、卷好的米飯外卷。

23、壽司簾上放一張蛋餅，揭開保鮮膜，放入卷好的紫菜卷，輕輕卷起來。

24、卷好的蛋餅外卷紫菜卷。

25、用刀切塊即可食用。切的時候要像鋸齒鋸樹般前後拉動慢慢切，這樣切除了的紫菜卷切面光滑平整不變形。

26、成品圖。

27、成品圖，也可以直接省去後面步驟，做最經典的紫菜卷。

28、成品圖。

飯店裡所提供的菜品雖然比較多，吃起來味道也不錯，但沒有自己做來得衛生，家常DIY壽司的做法簡單，可以一試。