黑米雞蛋捲（改裝版壽司）的做法

健康的身體是我們享受生活的一個必要條件，生病肯定是會影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應忽視，黑米雞蛋捲（改裝版壽司）的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養。

1、先將黑米和糯米搓洗乾淨。

2、將米放入電飯煲，倒入大約1000毫升的水，再加半勺橄欖油。

3、插上電源，撥到煮飯健，按加熱健大約在半小時左右，電飯煲會自動跳到保溫健，拔出電源燜8-10分鐘即可。

4、燜米飯的時候，將其它的食材全部弄好，黃瓜，胡蘿蔔洗淨切條，火腿腸切條。

5、將雞蛋打入容器裡，加15克的澱粉和10克左右的水，用打蛋器打均勻（次圖片是打蛋器打了一圈才想起來拍的，所以有點亂）。

6、這是打好的雞蛋液，雞蛋液儘量打到沒有面疙瘩。

7、炒鍋刷上一層油，用盛粥的大勺舀八分滿的蛋液倒入鍋裡。

8、倒入雞蛋液之後，端起炒鍋迅速轉圈，使雞蛋液成為圓形，還要儘量均勻。

9、雞蛋液凝固以後翻面，稍微烙一下即可出鍋，其餘的雞蛋液也要依次做好，3個雞蛋正好做3個雞蛋餅。

10、平底鍋倒少許的油，將黃瓜條，胡蘿蔔條，火腿腸條煎一下，胡蘿蔔條和黃瓜條煎軟即可。

11、做完這些，米飯也差不多燜好了，將燜好的米飯盛到盆裡晾涼，其它的食材也準備好。

12、鋪好捲簾，雞蛋餅鋪在捲簾上，再鋪上黑米飯，米飯要鋪均勻，雞蛋餅留五分之一的地方不鋪米飯。

13、將煎好的胡蘿蔔，黃瓜，火腿腸放在鋪滿米飯的一頭，還要撒上肉鬆，擠上沙拉醬。

14、用捲簾從放黃瓜的一頭卷起，卷的時候要卷結實，

15、用刀把卷好的雞蛋捲切成厚薄均勻的塊，剩餘的米飯也要卷好哦，我就不一一展示了。

16、擺盤，怎麼擺都可以哦，圓盤，長盤，方盤，隨意擺放。

17、成品圖，有沒有美美噠*^_^*

18、圓盤的成品圖。

黑米雞蛋捲（改裝版壽司）這道家常菜，是簡單好學的，但要注意時間的把握，只要食材熟透即可出鍋了。