改良版提拉米蘇（沒咖啡酒）的做法

改良版提拉米蘇（沒咖啡酒）的營養價值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且改良版提拉米蘇（沒咖啡酒）還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調味。

1、吉利丁片剪成小片，冰水泡軟待用（放冰箱冷藏）

2、首先清水和糖用奶鍋小火煮沸。

3、只蛋黃用打蛋器打發，如圖。

4、將2中的煮沸的糖水趁熱慢慢倒入打發的蛋黃中，邊到邊打發哦，以免沸糖水燙熟蛋黃。打發到原來2倍狀態膨脹發白即可。

5、將冷藏的吉利丁片拿出來瀝幹水，隔水融化成液體。

6、將丁片液倒入4中的蛋黃液裡面繼續打至均勻。放一邊待用……

7、接下來……將室溫軟化的馬斯卡彭乳酪打的細膩，切記不要打過了，手動安全點，打過了會水油分離哦

8、如圖打到這樣的狀態，刮刀抹一下細膩就OK了。

9、將打好的乳酪糊倒入蛋黃液中攪拌均勻。

10、如圖細攪拌均勻以後的狀態，如果刮刀還有顆粒，也可以最後用手動打蛋器輔助打幾下。待用……

11、打發奶油6成發，液體可以慢慢滴落下來就OK了，不要打過了。

12、奶油和乳酪蛋黃糊攪拌均勻，如圖，低落下來的液體紋路不消失。不要太稀哦，提拉米蘇慕斯糊就做好了。

13、這款餅乾配方有些寫……我懶做的大了一點。

14、餅乾切半，本來要準備朗姆酒或者咖啡酒泡餅乾的，因為我酒精過敏，用了牛奶。泡好泡好哦，太幹會從乳酪糊中浮起來的也不可以泡太揉軟。

15、泡好的餅乾吸收了牛奶，擺好底部。

16、倒入一層乳酪糊。

17、再鋪一層餅乾，最後倒入乳酪糊，OK。放冰箱冷藏過夜啦！

18、早上起床啦！完美脫模，發揮自己的想像裝飾一番。

19、手太抖了，不小心把可哥粉壓了一下，還湊合吧！

20、切提拉米蘇的刀要用燙水燙過。這樣切口才會漂亮，可是我很懶，著急著吃。味道棒棒的。

家的味道大概就是改良版提拉米蘇（沒咖啡酒）的味道，這道菜食材和做法都非常簡單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數在外漂泊的遊子。