健康食譜

核桃巧克力慕斯的做法

核桃巧克力慕斯是一種老少皆宜的食材,營養豐富,對於日常身體保健也非常有效,核桃巧克力慕斯搭配許多食物都可以做成美味的菜肴,今天主要來瞭解核桃巧克力慕斯的最簡單做法,以及烹飪過程中要注意的幾個事項,吃出健康,吃出美麗。

1、先將吉利丁片用冰水或涼水泡軟~

2、再將戚風蛋糕片分割成兩片,取其中漂亮平整的一片。

3、牛奶80g入鍋,加熱至微滾後離火,放入被切碎的巧克力,攪拌均勻後加入涼吉利丁,拌勻

4、淡奶油加糖,打發至出現紋路

5、先取部分淡奶油與放涼的液體融合,再將液體倒入剩下的淡奶油中翻攪均勻

6、攪拌後的狀態如下圖

7、最後,在鋪好油紙的六寸蛋糕模中,1鋪上蛋糕片 2倒一半慕斯液 3再撒一層核桃仁 4倒慕斯液。後左右搖晃一下,使其表面光滑(如果不行就用刮刀)

8、在慕斯上面裹上一層錫紙,然後入冰箱過夜。讓它凝固起來

9、激動人心的時刻!脫模_(:з」∠)_

10、將慕斯取出,用吹風機在模具旁邊和底下吹上一遍,將杯子放置於模具底下,用刀在慕斯旁刮一圈,然後將模具脫落下。dingding!完美脫模!

11、嘿嘿,然後再切成幾塊,美美噠地品嘗起來吧!(圖中是蛋糕的側面)

12、漂亮的橫切面~

13、在這裡說明一下,因為我的口味偏淡,而且考慮到巧克力也有甜味,所以糖加的比較少,這樣吃起來不會太膩。如果喜歡甜味的小夥伴們可以適當多加些糖。

家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯,聊著天,家人聚在一起的時候,吃上一道核桃巧克力慕斯,氛圍一定非常好。