牛奶慕斯的做法

工作上的壓力不應成為我們不自己做飯的藉口，在外吃飯畢竟只是權宜之計，還是自己學會一些家常菜的做法比較實際，牛奶慕斯的做法其實是很簡單的，即使是做飯“小白”，也不難學會。

1、備齊所需食材。

2、奧利奧餅乾去除餡心，裝入袋中用擀麵杖壓碎末備用。

3、黃油放微波爐加熱7-8秒鐘完全熔化。

4、將黃油倒入餅乾碎末中翻拌均勻。

5、再把拌好的餅乾末倒入6寸的模具中壓實，放入冰箱冷藏。

6、將牛奶倒入吉利丁粉中攪拌均勻發泡一會。

7、鍋裡放水加熱，隔水把吉利丁不停攪拌至完全熔化無顆粒，取出放一邊慢慢冷卻待用。

8、奶油裡放入白糖打發至7-8成有明顯花紋狀即可。

9、把優酪乳倒入打發好的奶油裡攪拌均勻。

10、在倒入溫熱的吉利丁液，攪拌均勻，慕斯糊就完成了。

11、把拌勻的慕斯糊倒入裝奧利奧餅乾的模具中，震出氣泡，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時。

12、做鏡面。吉利丁粉裡加入50克溫水發泡一會。

13、隔水不停攪拌至完全熔化無顆粒。

14、50克牛奶里加糖攪拌熔化，把溫熱的吉利丁液倒入牛奶裡攪拌均勻。

15、冷藏的慕斯蛋糕拿出來，把做好的鏡面液體延邊輕輕倒入，蓋上保鮮膜在冷藏2小時即可。

16、用個圓柱形的物體墊模具下面，用電吹風或熱毛巾敷一下模具周圍，很容易就可以出模了。

17、牛奶慕斯蛋糕做好了～我在鏡面上撒了一些果仁巧克力碎做裝飾。

18、來一張沒切開的。

牛奶慕斯的做法簡便，精華所在也在醬汁的製作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。