桑果慕斯的做法

對於很多人來講，飲食健康並不容易做到，其實，有很多家常菜都很簡單，並非有些人想的那麼難，比如說桑果慕斯的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴並不輸給一些山珍海味。

1、準備好做蛋糕底的用材。

2、把蛋清與蛋黃分離，黃油與牛奶隔水融化晾一下加入蛋黃裡攪拌均勻。

3、篩入低粉，攪拌均勻做下一步準備。

4、蛋清加入泡打粉，白醋。

5、中速打發，打至大魚眼泡加入一次細砂糖（注意細砂糖分3次加入哦）

6、打至幹性泡，打蛋器拉出小尖即可。

7、取蛋清三分之一到蛋黃糊中攪拌均勻，不可畫圈，十字攪拌。

8、再把蛋糊全倒在蛋清裡繼續十字攪拌。

9、注意不要畫圈哦，這樣蛋糕就不松軟哦。

10、可以上下左右十字攪拌。

11、把攪拌均勻的蛋糊倒進模具裡。

12、輕震模具，震出多餘的氣泡。

13、預熱烤箱160°

14、放進烤爐160°烤50分鐘。

15、現在準備慕斯的用材。

16、吉利丁片冷水泡軟。發至2倍大倒去水。

17、隔水融化，晾一下做下一步准備。

18、牛奶和桑果倒進榨汁機裡打融。

19、吉利丁倒入桑果醬裡攪拌均勻，做下一步準備。

20、淡奶油倒進乾淨的容器裡打發，細砂糖分3次加入打至有紋理即可。

21、桑果醬倒入奶油攪拌均勻

22、蛋糕取出倒晾。晾透後脫模。

23、分切兩片。

24、把壓碎的餅碎平鋪在模具底大約2cm。

25、放進一片蛋糕，四周放進桑果。

26、倒進慕斯，再放入一片蛋糕，再倒滿慕斯輕震模具進行消泡，放入冰箱裡冷藏。

27、QQ糖加入清水煮融，晾一下。

28、蛋糕冷藏至不粘手取出，倒進QQ醬

29、放進冰箱冷藏12小時。

30、冰箱取出慕斯蛋糕，可以自己裝飾一下，用風筒吹一下模具，進行脫模。

31、最後成品。

32、動手試試吧！

吃得好生活才會更美好，隨便對付了事並不值得提倡，桑果慕斯的做法很簡單，可滿足大多數人的口味。