彩虹慕斯的做法

當今社會許多小孩子動手能力特別差，為了讓孩子學會做彩虹慕斯，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個食物的時候一定要掌握技巧，發酵過程必不可少。

1、準備食材:把所有食材稱重。

2、消化餅乾用料理機打成粉末狀，或者放進保鮮袋中用擀麵杖擀成碎末。

3、黃油隔水融化成液態。

4、把融化的黃油倒入餅乾末中拌勻。

5、倒入6寸戚風模具中用勺子壓實，放進冰箱冷藏定型。

6、吉利丁粉中倒入牛奶，放置一會使之膨脹。

7、優酪乳中加入糖粉攪拌均勻。

8、淡奶油用電動打蛋器打至七成發狀態。

9、把吉利丁粉隔水融化成無顆粒狀態。

10、融化好的吉利丁液倒入優酪乳中攪拌均勻。

11、再把打發好的淡奶油混入優酪乳中。

12、攪拌均勻，慕斯糊就做好了。

13、把做好的慕斯糊1/3倒入戚風模具中，餘下的慕斯糊由多至少分成四分，（一份比一份少一些）每份慕斯糊裡面滴兩滴食用色素，攪拌均勻成帶顏色的慕斯糊。

14、從戚風模具最中心的位置垂直倒入最多的一份彩色慕斯糊，讓它自然擴散。

15、再依次倒入第二多的彩色慕斯糊，直至最後一份最少的彩色慕斯糊倒完，放入冰箱冷藏四個小時以上定型。

16、用風筒輕吹模具四周就可以輕鬆脫模了。

17、切開後的彩虹慕斯，是不是很漂亮？

18、成品圖。

聞到濃郁的味道了沒？彩虹慕斯準備出鍋的時候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。