碎葡萄乾曲奇的做法

安排自己的日常飲食其實是生活中非常重要的一個部分，我們不應忽略，在平時偶爾在外面吃下飯是沒問題的，但最好不要過於頻繁，自己做飯是最好的，碎葡萄乾曲奇的做法很簡單，有心自己做飯的人不妨可以學習。

1、稱量拿取食材(鹽和糖我放一塊了)

2、把軟化好的黃油倒入盆中，加入糖和鹽，打發，大致體積蓬鬆即可

3、加入三分之一蛋液，繼續打發

4、打至蛋液完全吸收即可

5、再倒入三分之一蛋液攪打，直至完全吸收，再倒入剩下的蛋液攪打至完全吸收

6、整個蛋液乳化後的狀態

7、倒入低粉

8、倒入奶粉

9、翻拌成沒有乾粉的麵團

10、加入切碎的葡萄乾，揉均勻

11、鋪上保鮮膜，把麵團整形為長條形，整好後，用保鮮膜包裹住整個長條，放入冰箱冷凍室1小時

12、從冷凍拿出來，撕開保鮮膜備用，開始預熱烤箱170℃，5分鐘

13、均勻切片，厚度一致

14、碼入烤盤，每片曲奇胚周邊留出空隙，防止粘連

15、烤箱預熱好後，放入烤盤，烤制13分鐘

16、ok了

一家人在黃昏時刻圍在飯桌前，吃著親手做的碎葡萄乾曲奇，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透，鬆軟的口感更適合食用。