斑蘭曲奇的做法

每天重複著朝九晚五的生活，工作下班後已無精力下廚做飯了， 斑蘭曲奇做法較為簡便，需要用到炒鍋這個烹飪廚具，簡單的準備好食材，放進鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來的樂趣即刻分享。

1、準備好材料。

2、斑蘭葉清洗乾淨，擦乾表面水份，剪成小段。

3、將四分之一的斑蘭葉段投入料理機，加水70克水打至完全粉碎。

4、倒出打好的斑蘭葉汁液，用濾網過篩一遍，隔壁出汁液。

5、把另外四分之一的斑蘭葉段投入料理機，加入剛才過濾好的汁液，打至完全粉碎。重複剛才的步驟，打完剩下的斑蘭葉，最後取出汁液約60克左右。

6、黃油切成小塊室溫軟化後，加入細砂糖、糖粉、奶粉攪拌均勻。

7、用打蛋器高速攪打，將黃油打發；打至體積膨大，顏色稍變淺即可。

8、分2-3次加入斑蘭葉汁液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和汁液完全融合後再加下一次。

9、打發好的斑蘭黃油糊呈現輕盈、膨松的質地。

10、低筋麵粉篩入黃油糊中，用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊。

11、選用菊花頭的裱花嘴。

12、將裱花嘴放入裱花袋內部，用剪刀在裱花袋一端剪一個小口，再將裱花嘴從小口伸出來。

13、把攪拌好的曲奇麵糊裝入裱花袋。

14、烤盤上鋪上一張不沾油布，擠出曲奇麵糊。把擠好的曲奇放進預熱好的烤箱，190℃烘烤10分鐘左右，烤至表面微黃出爐。

15、將白巧克力加熱融化，擠入斑蘭曲奇中間點綴即可。

忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家裡做飯，不過斑蘭曲奇的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳餚。