蛋白霜餅乾的做法

繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用準備太多調料，只需要準備蔥、薑、蒜即可，出鍋的時候加上少許的醋調味，這道蛋白霜餅乾的做法就可以出鍋了。

1、首先把所有的材料稱好

2、蛋白裡分三次加入糖，打發至雞毛狀

3、在打發的蛋白裡篩入塔塔粉，玉米澱粉和檸檬香草精（一定要緩速向一個方向攪拌，以免蛋白消泡）

4、沿打單盆邊將將混合好的蛋白霜分成三份，加入食用色素

5、緩速攪拌上色

6、一勺一勺的間隔開放入裱花袋

7、擠在油布上以後放入烤箱上下火120度烤45分鐘後，在烤箱裡悶三分鐘再開門冷卻，以免變軟

蛋白霜餅乾的做法簡單，容易學會，而且耗時較短，只要一個休息的空擋，美味即可出鍋。