戚風蛋糕（紙杯版）的做法

平時在家吃飯，偶爾出去吃飯，換換口味是不錯的，但現在有些人卻剛好相反，平時總在外面吃飯，偶爾自己煮，其實這種飲食習慣是很不健康的，戚風蛋糕（紙杯版）的做法簡單，即使時間有限，也完全可以自己在家裡做。

1、打4個雞蛋在碗裡，蛋清蛋黃分離。

2、蛋白裡放入5g鹽，40g白糖。

3、蛋黃用打蛋器攪勻。

4、把麵粉篩入蛋黃液中，同時加10g玉米油，攪勻至絲滑狀。

5、蛋白用電動攪拌器打發至冒尖，倒扣不流，備用。

6、先取三分之一蛋白，作炒菜狀，上下翻拌，將蛋白徹底融入蛋黃液裡。

7、把步驟6拌好的蛋黃液全部倒入剩下的蛋白裡，同法翻拌均勻。

8、裝入裱花袋，挨個擠入紙杯裡，震盪均勻，排出氣泡。

9、撒上黑芝麻做裝飾。

10、烤箱預熱10分鐘。

11、全部放入託盤，放進烤箱中層。

12、設定溫度160度，時間30分鐘。

13、時間到，取出，晾涼，即食。

想要吃得營養又健康，自己做飯無疑是最佳的選擇，戚風蛋糕（紙杯版）的做法容易，為我們提供了更多的選擇。