蔓越莓電飯煲蛋糕的做法

蔓越莓電飯煲蛋糕是一道營養價值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不鹹不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食欲，還能幫助消化，回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。

1、首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）

2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加

3、加入150克麵粉（用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點）

4、將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態

5、黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

6、用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

7、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

8、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖

9、打蛋器高速進行幹性打發（將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了

10、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈（網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走

11、電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油

12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。

13、然後在表面撒上點蔓越莓

14、電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔

15、等自動跳到保溫後再燜15分鐘，蛋糕就出爐了

蔓越莓電飯煲蛋糕的做法簡便，精華所在也在醬汁的製作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。