電餅鐺蛋糕的做法

飲食不健康是很多疾病發生的一個主要原因，在平時我們應注重飲食健康，最好是自己在家裡做飯，電餅鐺蛋糕的做法不難，而且價格也實惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。

1、麵粉

2、澱粉

3、糖

4、分離蛋清

5、蛋黃

6、蛋清放入少量鹽、糖一勺，打勻。再次放入第二勺糖，繼續打發成這樣，盤子倒扣，也倒不出來下面這樣子。

7、蛋黃和澱粉、麵粉、牛奶，上下攪拌均勻後，分兩次加入打發好的蛋清，攪拌均勻成下圖。

8、磨具刷油，預熱

9、倒入攪拌均勻的蛋糕液

10、雙面電餅檔打開。也可以單面先煎，成型後，再蓋上另一面。永電餅檔大火煎，雙面煎大概4分鐘左右，單面煎時間略長一些。

11、最後成品圖。口感好，香糯，軟，脆。

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，電餅鐺蛋糕的做法簡單，廚藝不好也不要緊。