健康食譜

海洋之心優酪乳蛋糕的做法

我們每個人都希望自己和家人身體健康,而想要更好地維護健康,飲食就是不可忽略的一個重要方面,海洋之心優酪乳蛋糕的做法非常簡單,只要肯學習,掌握烹飪技巧,就能做出既可口又健康的美食了。

1、果凍層:藍橙酒和雪碧混合均勻後加入一片已經用冷水泡軟的吉利丁片,將上述液體放入鍋中加熱,不斷攪拌直到吉利丁片融化,裝入容器中放入冰箱冷藏直到凝固!

2、下面圖片是混合液體剛剛加入吉利丁片的樣子

3、融化白巧克力,填入海星模具中,冷卻凝固!

4、將100g淡奶油和40g細砂糖混合攪打至奶昔狀!

5、將兩片泡軟的吉利丁片隔水加熱至融化,稍涼後加入優酪乳攪拌

6、加一勺檸檬汁然後倒入打好的淡奶油中攪勻

7、降4.5兩步中的溶液混勻!慕斯液就做好了!

8、把事先準備好的戚風蛋糕邊緣裁去一點!比蛋糕模具略小即可!也可弄三片蛋糕!到時慕斯液分三次倒入也行!(詳情見下麵步驟)

9、取一片放入蛋糕模具底部!(放於中心補位!因為後面要加入慕斯液,需要均勻,效果會更好!)倒入一半慕斯液(如果是三片戚風蛋糕那就倒入三分之一慕斯液!依次類推四片,五片全看個人喜好)再放一片戚風蛋糕!倒入剩下的一半慕斯液,輕震幾下,將氣泡震出!放入冰箱冷藏一夜!(10-12小時)

10、取出之前冷藏的果凍,攪碎,不用攪的太均勻,一樣碎度就不好看了,參差不齊比較好看!

11、將慕斯蛋糕脫模,上面圓形的部分一半鋪上碎果凍!另一半部分鋪上磨碎了的消化餅乾(消化餅乾原本是完整的,但是要營造出沙灘的感覺,所以要磨碎!)上半部分海洋和下半部分沙灘中間有一個過度線!線上上鋪上一點椰蓉營造出海浪的感覺!

12、取出之前做好的海星巧克力,脫模後,隨意擺放在沙灘和海洋中!

貪方便去外面吃飯其實並不是長久之策,自己學些簡單的食譜還是有必要的,海洋之心優酪乳蛋糕的做法簡單,值得一試。