鮮果裸蛋糕的做法

做菜最容易忽略的就是火候，在做鮮果裸蛋糕這道菜的時候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請客的時候，不用去大酒店，準備一道這樣的美味菜肴，同樣會讓客人印象深刻。

1、蛋黃加牛奶，沙拉油，20克糖攪拌均勻，再加入低粉，成蛋黃糊。

2、蛋白加幾滴白醋，分三次加糖打發成硬性發泡。

3、蛋白糊分三次與蛋黃糊翻拌均勻成蛋糕糊。

4、蛋糕糊

5、倒入八寸蛋糕模具，輕震幾下，去掉大氣泡。

6、烤箱145度40分鐘左右。

7、倒扣冷卻後脫模

8、切成三份

9、水果切丁

10、奶油坐冰水中加糖粉，打發至有紋路就好了。

11、轉檯上放一片蛋糕，抹上奶油，不用很光滑。

12、鋪上喜歡的水果，在上面再蓋一片蛋糕，再抹奶油加水果，依次做完。

13、頂層也是抹上奶油，放上水果，就大功告成了。

在外吃飯易影響健康，希望大家能夠儘量自己在家做飯，鮮果裸蛋糕的做法很簡單，在享受美食的同時保證健康。