100%不會蹋陷的杯子蛋糕的做法

在結束了一天忙碌的工作、學習之後，拖著饑腸轆轆的身體，還要準備晚餐真是一件累人的事情。100%不會蹋陷的杯子蛋糕的做法簡單易學，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。

1、容器保證無水無油，蛋清蛋白分離，牛奶和橄欖油混合手動打蛋器攪拌，其他原料稱重備齊，烤箱上下火預熱160度；

2、用電動打蛋器將蛋白打至魚泡狀，分三次加入糖，打至幹性發泡（挑尖至立）；

3、蛋黃倒入蛋白，切拌均勻（不得劃圈）；

4、將低粉篩入混合液中，切拌均勻，牛奶和橄欖油加入，再次切拌均勻，倒入紙杯入烤箱中層，20分鐘後出爐。

飯店吃飯是方便，但食物衛生與否我們並不知情，自己做飯放心點，不妨可以學一下100%不會蹋陷的杯子蛋糕的做法。