雞蛋曲奇餅乾的做法

當我們擁有健康時，一定要學會珍惜，而注重日常飲食是維護健康的一個重要方面，應重視起來，很多家常菜既健康又美味，可供人們選擇食用，雞蛋曲奇餅乾的做法十分簡單，花少許時間很快就可以做出來 了。

1、準備好所有食材。

2、然後再準備一個無水無油的盆，先放豬油。

3、豬油不用融化，把糖粉過篩加入豬油盆裡，用刮刀將兩種食材切拌均勻。

4、把雞蛋液打入另外一個盆裡，用手動打蛋器把雞蛋打發。

5、打發成這個樣子，如下圖。氣泡變小，顏色均勻。

6、然後把打發的雞蛋液倒入豬油糖粉的盆裡。繼續攪拌均勻。

7、然後用電動打蛋器打發糖漿，直到糖糊可以立起來成角。大概打發5分鐘。

8、大概就是打發成下圖這個樣子就可以了。

9、然後再把過篩後的麵粉倒入糖糊。

10、麵粉倒入糖糊後，只能用刮刀切拌均勻，不能太用力去反復揉搓，怕麵粉起筋就不好了。然後成麵團後，把麵團放冰箱冷藏1小時，只要冷藏就行。冷藏後麵團用刀切成片狀，如圖⬇️

11、然後將切片後的糖，揉成一個個小劑子然後再壓成餅。如圖⬇️

12、烤箱預熱到140度5分鐘，然後140度再烤20分鐘即可。注意的是，烤箱如果溫度偏低，則需要170度烤制20分鐘，請根據自己家用烤箱溫度來決定溫度與時間，我家烤箱溫度比較高，所以時間溫度都設置偏低。

13、一個一個雞蛋餅，香味撲鼻，奶香四溢。

14、還可以根據自己需求做點小塊的，給小朋友們吃也是很好的哦！有餅乾模具的朋友也可以用模具壓出各種形狀更有創意。

15、因為成份相對簡單，所以味道更加爽口，適合不喜歡太甜膩的人當做零食或者早餐餅食用。你們都學會了嗎？

想要吃得健康，食材的衛生就一定要保證，雞蛋曲奇餅乾的做法簡單，食材衛生也能有所保障。