蔓越莓小餅乾的做法

上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的飯菜，然後美美的睡覺。蔓越莓小餅乾的做法不是很繁瑣，只需要準備好新鮮的食材，在按著步驟來做就可以了。

1、準備好所有食材並稱好配比。低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米澱粉)，糖粉55g，黃油100g，鹽1g。

2、蔓越莓用清水泡軟，也可以用朗姆酒泡。泡好後用廚房紙吸幹水分備用。

3、黃油自然軟化後倒入一個無水的大碗中。

4、加入過篩後的糖粉和鹽。先用刮刀翻拌均勻。

5、再用電動打蛋器打發至體積稍微膨大，顏色變淺發白即可。

6、將低粉過篩加入打發的黃油裡。

7、先用刮刀翻拌一下。

8、再用手揉成光滑的麵團。

9、揉好的麵團包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。

10、烤箱上下火170℃預熱5分鐘。取出冷藏好的麵團，搓成一個個小圓球，一個大概8g左右。

11、將搓好的小圓球放在鋪好油紙的烤盤上，用拇指輕輕按壓。

12、放上一顆蔓越莓幹。

13、再按扁，按扁時會出現自然的裂紋，很漂亮。

14、每塊餅乾塊排好，注意每塊之間要留有空隙。

15、放入烤箱上下火170℃烤15-18分鐘即可。

16、出爐後的餅乾自然晾涼即可食用啦。

17、蔓越莓小餅乾，香香脆脆，好吃到停不下來。

色香味俱全的食物，相信是每一個人的最愛。蔓越莓小餅乾一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學著做一次，因為一點兒也不難。