無油優酪乳蛋糕（六寸）的做法

工作壓力的加大使許多人都不願意自己做飯，當然還與做飯有難度有一定的關係，其實，不是所有的菜肴都需要複雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如無油優酪乳蛋糕（六寸）的做法就是如此。

1、蛋黃蛋白分別打入兩個乾淨無油的大碗，蛋黃碗裡加入優酪乳，拌勻。篩入低筋麵粉和玉米澱粉，拌勻。

2、蛋白分三次加入砂糖，用打蛋器打至濕性發泡。（輕輕拉起打蛋頭，蛋白能拉起彎彎角）

3、在打發蛋白的時候就預熱好150度的烤箱。烤盤放熱水。取三分之一蛋白在蛋黃糊裡，上下翻拌均勻。再將蛋黃糊都倒入蛋白，拌勻。

4、活底模包錫紙，多包兩層，以免漏水。把蛋糕糊倒進去，稍微用力震兩下，震出大氣泡。放入烤箱，烤40分鐘。不取出。放在裡面冷卻後再取出。

5、烤好後，建議冷藏兩小時以上再吃。味道最棒。

能夠擁有健康的身體是一種福氣，無油優酪乳蛋糕（六寸）的做法簡單，是很多人偏愛的一道菜譜。