核桃磅蛋糕的做法

我們每個人都應學會愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，核桃磅蛋糕的做法很簡單，如果很想自己做飯，但又對自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。

1、準備好材料。

2、核桃用烤箱180°烤5分鐘備用。烤箱溫度和時間根據自己的來定。

3、模具裡面鋪上油紙備用。

4、黃油室溫軟化，用手動打蛋器攪打順滑。

5、加入細砂糖，拌勻。

6、用電動打蛋器高速打發黃油成乳白膨松狀。

7、大概就是這個樣子。

8、分四次加入全蛋液，每一次都用電動打蛋器打發一兩分鐘至完全融合。

9、第四次加入以後打發一兩分鐘後，再打發一兩分鐘，成為紋理細膩清晰的奶油狀。

10、篩入麵粉。

11、用橡皮刮刀攪拌至無乾粉。

12、倒入核桃粒，核桃的大小根據自己喜歡來定。

13、攪拌成富有光澤的蛋糕糊，我是篩入麵粉攪拌了60下，加入核桃又攪拌了20下。

14、用刮刀分次鏟入模具裡。

15、把蛋糕糊抹平，修整成兩邊高中間低的形狀，這樣烤好以後才會中間開裂。

16、烤箱180°預熱，中層烤大約45分鐘，上色以後可以挪到下層或者加蓋錫紙。看裂開部位裡面的蛋糕糊呈焦黃色取出，馬上脫模，冷卻後保鮮膜包好包裹嚴實，冰箱冷藏三天口感最好。

很多人在做核桃磅蛋糕這道菜的時候都會很有成就感，家裡有客人的時候也可以準備這道菜來迎客。