【簡單】戚風蛋糕（六寸）的做法

精緻的菜品，是巧妙的心思細細琢磨出的，但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴，其實並沒有想像中那麼難做，就拿【簡單】戚風蛋糕（六寸）這道菜來說吧，準備好材料，中火細細翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。

1、準備食材

2、將雞蛋蛋白蛋黃分開裝，並確保碗中無水無油

3、蛋黃碗中加入糖15g、玉米油、牛奶攪拌均勻

4、先把泡打粉和低筋麵粉混合，再過篩至蛋黃碗中

5、攪拌均勻至麵糊

6、蛋白中加入糖和檸檬汁，用電動打蛋器打發

7、打至出現小尖不往下掉時關閉電源

8、將一半蛋白到入蛋黃碗中，炒菜的方式翻炒至無蛋白

9、再把剩下的蛋白放入蛋黃碗中，同樣方式攪拌，烤箱提前預熱

10、將蛋糕糊到入蛋糕模具中，我用的是六寸活底模具，倒入後震出蛋糕糊中的氣泡。放入烤箱中層，160攝氏度30分鐘。

11、拿出來後倒扣至冷，再脫模

12、完成

經常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調味品，對健康不利，【簡單】戚風蛋糕（六寸）的做法簡單，所需要的調味口很少。