丹麥酥吐司的做法

對於很多人來講，飲食健康並不容易做到，其實，有很多家常菜都很簡單，並非有些人想的那麼難，比如說丹麥酥吐司的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴並不輸給一些山珍海味。

1、高粉，酵母，糖，牛奶揉面，出膜後覆保鮮膜冷凍1小時

2、黃油裝入密封袋，用擀麵杖敲打成片

3、墊子上撒粉，將麵團擀成可以包裹住黃油片的大小

4、包好後壓緊擀開

5、擀成長方形，像疊被子一樣四折，重複操作3次

6、然後擀成一指厚的長方形

7、切去兩端及不規則部分放一邊，大約一指寬度切條，三條為一組，按需切

8、刀切面朝上，輕壓扁即可

9、三天交疊編辮子，頭尾粘緊

10、把剛才切下來的不規則部分稍微拉長放在辮子上

11、頭尾拉起捏緊，放入吐司盒

12、室溫30度左右自然發酵1小時，或者烤箱不開溫度發酵1小時，發酵溫度必須低於30，否則黃油會融化

13、發酵後刷全蛋液，烤箱預熱200度，一定要預熱到位，上管由黑到紅再到黑

14、烤箱底層，200度烤10分鐘，轉上火160度，下火150度，烤45分鐘

15、趁熱脫模，放到微涼後再裝入吐司盒，放置4小時後食用

在外吃飯可能帶來種種問題，還可能損害健康，丹麥酥吐司的做法並不複雜，對健康也是有相當大好處的。