湯種法爆漿巧克力吐司的做法

擁有健康的身體是每個人的願望，而想要達成這一願望，平日的飲食就不可忽視，湯種法爆漿巧克力吐司做法很簡單，而且經濟實惠，營養也不輸那些昂貴的食物，在平時生活中我們不妨可以多吃這道佳餚。

1、先做湯種，20克高粉加80克牛奶攪拌均勻倒入鍋中，小火，不斷攪拌，至有紋路即可，盛出冷卻備用

2、主料裡的除了黃油和鹽，混合，加入湯種，牛奶看情況加，個人經驗，不加全麥粉的話可以少加，揉揉揉……（我是手揉的，如果怕粘手，這裡教大家一個方法，揉麵團時不要放盆裡也不要放什麼板之類上，直接在廚房大理石操作臺上，擦擦乾淨，揉的時候粘手的話手上抹點軟化的黃油，揉揉摔摔）我大概揉半小時吧，新手，嘿嘿，這是15分鐘的厚膜

3、揉均勻了加入鹽，繼續揉，由於新手，也容易累（肚肚裡踹了個娃）我一般揉不到手套膜，稍厚，口感也不錯了……蓋上保鮮膜發酵，大概一個多小時吧

4、發酵期間做巧克力醬，20黃油加巧克力，隔水加熱，攪拌，喜歡巧克力的可以多加，就是要防止裂開，考的時候容易流出來……

5、發酵好啦，兩倍大，按掉空氣，鬆弛15分鐘

6、把麵團擀薄，擀長，加入冷卻的巧克力醬（不要液體狀的，不好操作，成固體狀好弄）卷起來放入吐司盒

7、蓋上保鮮膜進行二次發酵，大概也是一兩小時吧，至八分滿

8、可以開考啦，烤箱180度提前預熱，考35分鐘，中間注意加蓋，不然會焦的哦（我這個就是稍晚了，有點黑了……）

9、烤好啦，等不及的可以撕開吃，超香甜，如果喜歡切片的話，要等冷下來冷藏了一段時間，等巧克力凝固了以後。

湯種法爆漿巧克力吐司的做法非常簡單，你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨居的人在家食用品嘗。