桂花椰蓉吐司的做法

家常菜就是要讓人有家的味道，桂花椰蓉吐司是一道家鄉味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過於此。

1、把雞蛋、油、糖、溶解並靜置了15分鐘的酵母粉（溶解的水不宜過多，15-20毫升即可），再將牛奶依次慢慢倒入，留一點最後進烤箱時給麵團表面抹上，增加水分。

2、混合均勻，繼續揉麵團

3、直至不粘手，放入溫暖的地方等待發酵

4、發酵好後，拿出揉搓排氣

5、分成三小團，壓成長方形，上面撒上椰蓉和桂花（桂花是去年收藏的），從短的這面卷起。

6、都卷好後，放入吐司盒中繼續二次發酵，發酵到麵團快高出磨具（10分滿）。等待中...

7、發好後，把餘下的牛奶刷上一層。同時烤箱底層放一個裝了一半水的烤盤180度預熱10分鐘。

8、預熱之後放入烤箱中180度烘烤40分鐘，觀察表層顏色變化，上色後加蓋錫紙（10分鐘左右就上色了），繼續烤。

9、烤好後，出來脫模，側躺，直至溫度到手心溫度就可以隨心情處置了。

10、吐司就好了，就和做饅頭很像

11、椰蓉桂花餡，很香很香

飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，桂花椰蓉吐司的做法容易，營養又健康。