巧克力煉乳吐司（中種）的做法

巧克力煉乳吐司（中種）是一道很多人都會做的菜，不需要複雜的食材，簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準備出一道精緻的美味佳餚。如果再給這道菜加上一碗湯，效果肯定會更好的。可以不用放太多鹽，淡淡的菜香味就好。

1、將中種材料放在一起和成麵團，放盆子裡蓋上蓋子室溫發酵至兩倍大，我家室溫22度，大概用了一個半小時左右；

2、將其它除黃油以外的材料按照先液體後粉類的順序倒進麵包桶；

3、將發酵好的中種材料剪成小塊放進麵包桶；

4、開啟麵包機揉面程式，將所有材料揉至擴展階段；

5、揉至20分鐘左右加入提前軟化的黃油，再揉40分鐘左右至可拉出大片薄膜；從麵包機中取出放在盆子裡，蓋上蓋子進行常溫發酵；

6、室溫22度發酵差不多一個半小時，用手指沾乾粉戳洞不回縮，就發酵好啦；

7、將麵團取出來排氣，分成三等份，滾圓鬆弛5分鐘；

8、取一個麵團，用擀麵杖擀成橢圓形面片；

9、從下至上卷起，收口朝下，靜止5分鐘；三個麵團依次都做好；

10、再用擀麵杖擀開；

11、再卷起，兩三卷最好；

12、兩三個麵團都做好後排入吐司模；

13、入烤箱，並放一碗熱水，調至發酵檔，上下管38度，發酵40分鐘左右，發酵至8分滿刷蛋液；

14、再入烤箱，上下管180度烤40分鐘，烤十分鐘的時候加蓋錫紙，避免頂部烤糊；時間到了即可取出放烤架上晾涼；

15、看，有沒有很誘人呐？還沒涼透，已經迫不及待開吃啦！

16、拉絲效果也不賴哦！

能否享受美食也是生活品質好不好的一個重要體現，巧克力煉乳吐司（中種）的做法很簡單，可以給人以美好的體驗。