Cupcakes 紙杯蛋糕的做法

工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實，做飯雖然需要一點時間，但是自己做能更好地維護自身健康，是很值得的，Cupcakes 紙杯蛋糕的做法很容易，對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學習就掌握它的做法。

1、準備各種材料，檸檬我沒有用的

2、蛋清蛋黃分離，蛋清隔溫水打，打到起泡眼加入全部砂糖，快速打發至有明顯紋路，提起時有勾

3、如圖，然後放置一旁備用

4、蛋黃加入橄欖油牛奶低速打勻，篩入低粉，少許鹽，泡打粉打發均勻，

5、盛三分之一蛋白加入蛋黃液中，攪拌均勻

6、所有蛋黃液倒入剩下的蛋白中，加少許香草精，攪拌均勻

7、倒入裱花袋擠八分滿到紙杯裡

8、00度預熱烤箱10分鐘，中層上下火烤20分鐘出爐

9、奶油製作，240g奶油加20g砂糖隔冰水打發

10、如圖有條紋即可

11、巧克力醬我是昨天做餅乾時剩的，沒有拍照片，把步驟寫下，淡奶80g加一小塊黃油，隔開水隔化，然後加入45g黑巧克力，(我沒加糖，因為餅乾和蛋粒本來就做甜的，黑巧克力苦苦的味道可以中和吃起來不會那麼膩)，繼續隔開水融化後，攪拌均勻，之後裝裱花隨時使用。用不完就放冰箱，用的時候隔開水融化道理一樣。

12、最後上圖，(奶油因為找不到裱花工具，隨便擠的)，哈哈

這道Cupcakes 紙杯蛋糕的做法簡單易學，而且比較方便，對於忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調味料即可。