無油低糖電鍋蛋糕的做法

無油低糖電鍋蛋糕這道菜所需的時間較短，適合每天忙碌的人們，在家中也可以享受到美味，即使時間很趕，無油低糖電鍋蛋糕這道菜也無需等待，20分鐘就可出鍋，配上一碗清湯，絕對的米飯搭檔，下飯的首選。

1、蛋清蛋黃分離，放蛋清的容器一定無水無油

2、蛋黃打散

3、加入少量牛奶攪勻

4、加入四湯勺麵粉

5、再根據麵糊稀稠度加入牛奶，調成糊狀

6、蛋清加檸檬汁，開始打，分三次加糖，分別是，魚眼泡加一次，糊狀加一次，濕性發泡加一次。我沒那麼嚴格，而且用的手動打蛋器，就沒拍加糖的照片。

7、打發成這樣，光線不好，很模糊。

8、取三分之一蛋白加入蛋黃糊拌勻。

9、倒入蛋白中拌勻，不可畫圈。因為量少，我省略了第二次取三分之一蛋白加入蛋黃的步驟，好像也沒什麼影響。

10、充分拌勻

11、導入抹油後預熱好的電鍋。按下去，跳到保溫後保持15～20分鐘，再重複一次。

12、倒扣

13、脫模

14、還可以吧

15、切面也不錯，自己吃這樣挺好了。

提醒大家在做無油低糖電鍋蛋糕的最後，可以放一點蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。