電鍋葡萄乾優酪乳蛋糕的做法

去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩，但畢竟飲食衛生得不到保證，如果因此損害了健康就不值得了，因此，學會自己在家做飯是有必要的。電鍋葡萄乾優酪乳蛋糕的做法很簡單，即使沒有任何基礎，也可以很快就學會。

1、將雞蛋蛋黃與蛋清分離分別放入無水無油的盆中，蛋黃中加入白糖30g

2、用打蛋機將蛋黃打發

3、加入45ml優酪乳攪拌均勻

4、篩入120g低筋麵粉攪拌均勻

5、倒入40ml菜籽油(玉米油也可以)攪拌均勻後放置一旁備用

6、蛋清中加入幾滴白醋用打蛋機打成下圖樣子加入40g白糖

7、蛋清徹底打發成硬性蛋白，倒扣不掉的程度

8、將蛋白霜分兩次放入蛋黃糊中攪拌均勻，用炒菜的方式，不能轉圈攪拌

9、給電鍋內壁塗上油按煮飯鍵預熱，跳到保溫後將攪拌好的蛋黃糊倒入鍋中均勻的撒上葡萄乾燜20分鐘，再按煮飯鍵燜40分鐘

10、將電鍋倒扣，倒出蛋糕涼了之後切開就可以吃了

經常在外面吃飯不僅容易對腸胃造成負擔，還可引發其他疾病，電鍋葡萄乾優酪乳蛋糕的做法簡單，能幫助調理身體。