燕麥蔓越莓吐司的做法

現如今有很多人的身體都處於亞健康狀態，除了和不健康的生活方式有關外，飲食不合理也是很重要的一個方面，可以說注重飲食是保持健康的一種有效方法，燕麥蔓越莓吐司做法容易，不想因為飲食不當而導致健康受損的人可以在家常做。

1、麵包材料除黃油外，先把液體部分放入麵包桶，鹽和糖要對角方向放置。（雞蛋放半個）

2、最後放入燕麥片和高粉，再把酵母埋入麵粉中。

3、選擇兩個和麵程式，和成麵團。把室溫軟化的黃油放入，選擇一個和麵程式繼續和麵。最後放入蔓越莓，繼續兩個和麵程式。

4、直至黃油和蔓越莓完全與麵團融合。

5、基礎發酵結束，麵團發至二倍大。

6、取出麵團，按壓拍出氣體後靜置十分鐘。平均分割成三份。每一份揉圓後蓋保鮮膜再靜置一會防止回縮。

7、取一麵團擀成長橢圓形，兩個長邊向內折，在由上往下卷成卷。

8、三個麵團都卷起來，放入土司盒中。進行第二次發酵。我選擇了利用烤箱來發酵，放入一碗開水，然後把吐司盒放到烤網上面發酵40分鐘。

9、二次發酵的麵團表面塗一層雞蛋液，烤箱預熱160度，5分鐘。在設置40分鐘，之後土司盒放下層，烤到表面上色後記得蓋一層錫紙，避免表面上色過重。

10、麵包出爐後趁熱脫模，放到晾架上放涼。如果不脫模麵包外壁就會有水分。用保鮮膜保存即可。

燕麥蔓越莓吐司這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。