麻將裸蛋糕的做法

現在人們的壓力普遍都比較大，其實，除了運動、遊戲等能幫助適當減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時生活中不妨多多利用，麻將裸蛋糕的做法非常簡單，即便平時不怎麼做飯，也很容易就可以學會。

1、準備材料分離蛋清蛋黃。

2、牛奶加熱到70至80度，為了蛋糕更蓬鬆柔軟

3、牛奶加玉米油攪拌均勻。

4、加入雞蛋攪拌均勻。

5、低筋麵粉過篩，攪拌至順滑無顆粒狀態。

6、蛋清加醋打到魚眼泡狀態加入三分之一糖。

7、打至泡沫變細膩再加三分之一糖。

8、出現明顯紋路時加入最後三分之一糖。

9、一直打到能拉出短小直立的小尖角就可以了！

10、取三分之一蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。

11、再把拌好的蛋黃糊倒回剩餘蛋白裡翻拌均勻。

12、倒入模具抹平震出氣泡。

13、烤箱100度預熱烤40分鐘再120度烤10分鐘。溫度時間僅供參考，我家烤箱溫度偏高。

14、蛋糕切成三片，抹奶油放水果，再最上面裱上自己喜歡的花，放上做好的巧克力麻將，美美的蛋糕完成了！

飯店為了口感好一般會添加許多調味品，容易給健康造成影響，麻將裸蛋糕的做法，調味品少，對健康有益。