戚風，抹茶蛋糕的做法

戚風，抹茶蛋糕的做法非常簡單，需要的食材是非常常見的，是一道非常美味的家常菜，不需要複雜的工序，就能做出讓人垂涎的佳餚，食物的營養價值高，適合各個年齡段食用，只需要注意烹飪時的火候就好。

1、準備好食材，將雞蛋，黃清分離，打發蛋清

2、打發蛋清時，分三步，放糖，第一次放糖的時間是蛋清小泡狀，第二次為，綢狀，第三次為蛋清紋理不易消失（為圖）放進冰箱裡備用

3、然後攪拌，蛋黃兒！千萬不要打是攪拌，把剩下的糖，放在蛋黃裡，繼續攪拌！

4、將麵粉篩入蛋黃液中，進行攪拌均勻，要拿橡皮刀，上下攪拌

5、將三分之一的蛋清倒入蛋黃中進行攪拌

6、攪拌好的，蛋黃兒，倒入剩下的蛋清裡進行攪拌，記住一定用橡皮刀上下攪拌。放入抹茶萌！進行攪拌！

7、然後倒入模具中，烤箱135度至145度之間，60分鐘預熱，中層！

8、涼後脫模

9、綠色的點就是抹茶

飲食合理是我們擁有健康的基本保證，戚風，抹茶蛋糕的做法簡單，且能夠對身體起到補益的作用。