缺少維生素的症狀 這5種是常見缺少維生素的表現

缺少維生素的症狀：舌炎、舌裂、舌水腫

舌炎、舌裂、舌水腫可能缺乏的營養是B族維生素。
怎麼辦：洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。長期進食精細米麵、長期吃素食，同時又沒有其他的補充，很容易造成B族維生素的缺失。應做到主食粗細搭配、葷素搭配。
維生素B1：葵花籽、花生、大豆、豬肉、穀類中。
維生素B6：肉類、穀類、蔬菜和堅果中。
維生素B12：豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中。

缺少維生素的症狀：夜晚視力降低

一到夜間視力就會降低，可能缺乏的營養是維生素A。
怎麼辦：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。
維生素A：動物肝臟、蛋類、乳製品、胡蘿蔔、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中。

缺少維生素的症狀：嘴角乾裂

冬天來了，很多人的嘴巴都容易乾燥脫皮，這可能缺乏的營養是核黃素(維生素B2)和煙酸。
怎麼辦：核黃素(維生素B2)在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次(2～3兩)豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
維生素B2：綠葉蔬菜、動物肝臟、肉類、蛋類、河鮮、菌類、植物類海產品等。
葉酸：綠色蔬菜、新鮮水果、動物肝臟、禽肉及蛋類、豆類、堅果類食品、穀物類等。

缺少維生素的症狀：牙齦出血

有長期或偶爾牙齦出血，都可能缺乏的營養是維生素C。
怎麼辦：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
維生素C：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜、番茄、橙等。動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。

缺少維生素的症狀：味覺減退

如果感覺自己味覺有減退，就是突然覺得飯菜沒有味道（缺少鹽味）或者是飯菜一下子變得很鹹，可能缺乏的營養是鋅。
怎麼辦：適量增加貝殼類食物的攝入，如牡蠣、扇貝等，是補充微量元素鋅的有效手段。另外，每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。
鋅：魚類、牡蠣、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、可哥、乳製品、乾酪、花生、芝麻、大豆製品、核桃、糙米、粗麵粉等。