橙香蛋糕卷的做法

要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的橙香蛋糕卷，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實橙香蛋糕卷的做法非常簡單，而且別放太多調味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最後加入香菜、蔥花，味道會更棒。

1、先把柳丁切片放鍋裡，加入水再加兩勺糖煮10分鐘左右、開小火

2、煮好後放在矽油紙上，要把多餘的水分用吸紙吸一下再放矽油紙上

3、蛋黃裡加入煮柳丁片的糖水60克，一定要放涼在放哦！攪拌均勻再加入植物油40克，攪拌均勻……

4、篩入80克麵粉和一點點鹽攪拌均勻

5、蛋白中擠入幾滴檸檬汁，也可不用，用電動打蛋器打發至粗泡後加入白砂糖，分3次加入打發，直到，蛋白打發至發硬偏濕

6、取三分之一的蛋白糊到蛋黃糊裡，用刮刀從上翻伴均勻

7、再把剩下蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻

8、把攪拌好的麵糊倒入鋪有柳丁片的烤盤中，抹平纏表面，輕輕振幾下，振出大氣泡，放入預熱好的烤箱中，170度烤20分鐘

9、是不是很好看，?，不要停下來，出爐後倒扣在烤網上，趁熱撕去油紙

10、待稍涼後翻過來，塗上果醬，醬我用的現做的草莓醬，也可以用買來的，不過有添加劑

11、塗上

12、放在吸油紙上卷成蛋糕卷，固定成型，吃時切開就行了

13、切開開吃啦

人活著，無非就是吃穿住行，吃佔據了很大一部分，橙香蛋糕卷的做法簡單，讓我們在“吃”上又多了一個選擇。