自製南瓜餡月餅的做法

自製南瓜餡月餅非常健康，而且價格實惠，自己做的話食材不需要太複雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據不同的做法加入豌豆、胡蘿蔔、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進行搭配。

1、南瓜去皮，切薄片，上鍋蒸10分鐘，用打碎機打成泥。

2、把糖漿85克加梘水2克攪拌勻，在加油30克繼續攪拌勻。

3、把低筋麵粉篩入拌好的糖漿裡，拌成麵團，放入冰箱冷藏1小時。

4、用一個不粘鍋，把打好的南瓜泥倒進去，把油，糖，煉乳，奶粉加入拌勻。

5、爐灶開火，把拌好的南瓜泥鍋放上去，用小火，慢慢熬制。

6、待熬制的差不多，把澄粉放入進去，繼續攪拌勻，直到粘稠為好。

7、待餡料涼透，放入冰箱。

8、把醒發好的皮分成若干份，包裹餡料。用模具壓出型。並噴水。

9、烤箱預熱200度，中層烤5分鐘，刷蛋液，回烤箱繼續烤10分鐘。

家常菜是生活中必不可少的，自製南瓜餡月餅的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。